quarta-feira, dezembro 26, 2012

Brigadeiro de Negresco




Brigadeiro Gourmet de Negresco

A receita básica de brigadeiro gourmet meu marido pegou numa reportagem com a Maria Brigadeiro, mas ele não me passou o link. Eu que resolvi substituir o chocolate normal por biscoito recheado Negresco. Ficou ótimo.

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas de ovo caipira
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 pacote de biscoito recheado Negresco

Preparo:

Abra o pacote de biscoito e separe o recheio das bolachas.
Reserve o recheio.
Faça uma farofa de bolacha, batendo-as no liquidificador.
Em uma panela, coloque água para ferver e cozinhe a lata de leite condensado (a lata ainda fechada) por 30 minutos.

Espere esfriar um pouco (o conteúdo fica bem quente), abra a lata com cuidado (pois o leite condensado quente pode "pular" pra fora num jato ou bolha) e despeje o leite condensado, as gemas, a manteiga e os recheios da Negresco numa panela.

Misture bem, leve ao fogo e mexa sem parar. Quando der o ponto de brigadeiro retire do fogo e espere esfriar.

Quando frio, faça bolinhas com essa massa, passando-as em seguida na farofa de bolacha Negresco para confeitar.



Voilà!! Delícia!!

Brigadeiro de Nutella


Brigadeiro Gourmet de Nutella

A receita básica de brigadeiro gourmet meu marido pegou numa reportagem com a Maria Brigadeiro, mas ele não me passou o link. Eu que resolvi substituir o chocolate normal por Nutella e colocar chocolate do padre (amargo) como cobertura. Ficou ótimo.

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas de ovo caipira
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 colheres de Nutella
- chocolate em pó amargo (Chocolate do Padre) para confeitar

Preparo:
Em uma panela, coloque água para ferver e cozinhe a lata de leite condensado (a lata ainda fechada) por 30 minutos.

Espere esfriar um pouco (o conteúdo fica bem quente), abra a lata com cuidado (pois o leite condensado quente pode "pular" pra fora num jato ou bolha) e despeje o leite condensado, as gemas, a manteiga e a Nutella numa panela.

Misture bem, leve ao fogo e mexa sem parar. Quando der o ponto de brigadeiro retire do fogo e espere esfriar.

Quando frio, faça bolinhas com essa massa, passando-as em seguida no chocolate em pó para confeitar.

Voilà!! Delícia!!

domingo, dezembro 02, 2012

Macarrão ao Forno


Peguei essa receita na revista Vida & Saúde.

Ingredientes:
- 200gr. de macarrão penne
- 100gr. de muzzarela ralada
- 100gr. de parmesão ralado
- 4 colheres de sopa de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de manjericão picado
- 4 colheres de sopa de azeitonas picadas (eu tirei as azeitonas pq não gosto)
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 tomates médios picados
- 1 cebola pequena picada
- 450gr. de molho de tomate
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho amassados
- sal

Modo de fazer:
Esquente o azeite e o alho numa panela sem deixar queimar.
Acrescente a cebola e o tomate e refogue por alguns minutos.
Despeje o molo de tomate.
Coloque 1 colher de manjericão picado, as azeitonas e tempere com o sal. Deixe cozinhar em fogo médio por 5 minutos.
Cozinhe o macarrão por 5 minutos, escorra a água e reserve.
Unte um refratário e monta duas camadas na seguinte ordem: molho de tomate, macarrão e queijo, na última camada polvilhe o queijo com a farinha de rosca e espalhe 1 colher de manjericão.
Coloque pequenas porções de margarina e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos. Quando o queijo estiver dourado retire do forno.

Rende 04 porções bem servidas.

Hamburguer caseiro



Não achei que seria tão fácil fazer hamburguer.

Ingredientes para 7 porções:
- 800gr. de fraldinha ou alcatra moída
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picadinha
- 2 dentes de alho picadinhos
- sal e pimenta a gosto
- 1 hora na geladeira

Basta misturar todos os ingredientes, de preferência com a mão. Fazer 7 bolinhas e achatá-las no formato de hamburguer. Deixar na geladeira por 1 hora para dar a "liga" na carne. Daí fritar numa chapa ou frigideira bem quente.

Pronto. Muito fácil.

domingo, novembro 25, 2012

Bolsinha pequena para menina pequena




Aprendendo a fazer a bolsinha da SIMPLICITY, AQUI, eu me empolguei para fazer outra, dessa vez com forro e detalhes.

Essa também ficou bem pequena, mas como era para uma menininha de 02 anos usar, o tamanho deu certo.

Bolsinha do Simplicity



Eu estava com o passo-a-passo dessa bolsinha a uns meses já. Comprei da SIMPLICITY. Só agora resolvi fazer e não gostei muito não. O PAP não inclui forro. Bolsa sem forro não tem graça. Então eu coloquei.

Valeu pela experiência, agora já sei como fazer com o forro também, meio na intuição.


domingo, novembro 11, 2012

Indicação de empresa de catering



Cozinheira de Mão Cheia!

A Regina faz comida integral e naturalista, sem glúten, com glúten, com ou sem lactose e muito saborosa.

Ela faz também guloseimas deliciosas: cupcakes, brownies, tortas salgadas, quiches, carolinas doces e salgadas, etc.

Recomendo!

bjs,

quinta-feira, novembro 08, 2012

Salmão assado ultra-rápido


Eu gosto muito de comer salmão, normalmente faço ele na chapa porque é muito rápido.

Dessa vez eu queria uma receita de colocar no forno e esquecer.

Coloquei um pedaço de salmão numa canoa de papel alumínio, temperei com sal, pimenta, alho picadinho e rodelas de cebola. Deixei no forno por 20 minutos e pronto. Perfeito!

Mais fácil que isso é quase impossível!!

bjs,

Natal - Calendário de Contagem Regressiva




Fiz mais um calendário de contagem regressiva para o Natal.

Esse é muito fácil de fazer. Eu usei um pote de batatinha chips, tecido natalido, 24 bolas de cartolina vermelha, e fita de cetim.

De um lado da fita de cetim coloquei uma das bolas de cartolina com o número do dia, e na outra ponta uma guloseima!

Os outros modelos de calendário de natal estão AQUI e AQUI.

bjs,

sexta-feira, novembro 02, 2012

Sacolas de Plástico - A polêmica já passou, mas....



Eu sei que a polêmica toda das sacolas de plástico nos supermercados já passou, mas eu achei esse vídeo da Folha, ensinando a fazer sacolas de jornal e gostei.

Clique AQUI para ver o vídeo com o passo-a-passo.

A.

Pipoca de Microondas x Pipoca Estourada






Eu comia pipoca de microondas sem nem pensar sobre o assunto. Mas, nessa onda de ler artigos sobre saúde, achei esse artigo AQUI e repensei meus conceitos.

Afinal, não custa absolutamente nada estourar uma pipoquinha fresca na hora. É muito rápido, quase tão rápido quanto fazer no microondas, e pode até ser mais barato (se bem que pipoca já é uma coisa muito barata!!)


Aí embaixo está parte do artigo, que fale de pipoca:

"
3. The Toxicologist Won’t Eat: Microwave Popcorn


Olga Naidenko, is a senior scientist for the Environmental Working Group.

The problem: Chemicals, including perfluorooctanoic acid (PFOA), in the lining of the bag, are part of a class of compounds that may be linked to infertility in humans, according to a recent study from UCLA. In animal testing, the chemicals cause liver, testicular, and pancreatic cancer. Studies show that microwaving causes the chemicals to vaporize–and migrate into your popcorn. “They stay in your body for years and accumulate there,” says Naidenko, which is why researchers worry that levels in humans could approach the amounts causing cancers in laboratory animals. DuPont and other manufacturers have promised to phase out PFOA by 2015 under a voluntary EPA plan, but millions of bags of popcorn will be sold between now and then.

The solution: Pop natural kernels the old-fashioned way: in a skillet. For flavorings, you can add real butter or dried seasonings, such as dillweed, vegetable flakes, or soup mix.

Budget tip: Popping your own popcorn is dirt cheap
"

E se você quer mesmo incrementar a sua pipoca, então dá pra fazer com manteiga de amendoin, páprica e pimenta, castanha de caju, parmesão e manjericão. Ou doce, com Oreo, marshmellow, canela, caramelo, amêndoas. Confira AQUI receitas divertidas.

A.



Organizando a Casa Com Sapateiras - Idéia da Casa Cláudia

Vi ESSA matéria na Casa.com.br com idéias para organizar a casa com uma simples sapateira.

Adorei. Já coloquei em prática. Agora os produtos de limpeza estão todos organizados numa sapateira atrás da porta da área, e não ocupam espaço.








Fonte: casa.com.br

Capuccino de Alpino

Eu já tinha postado uma receita de Capuccino Caseiro AQUI.

Agora resolvi testar uma versão Capuccino de Alpino. Ficou ótimo!!
A receita é basicamente a mesma do capuccino caseiro, só troquei o achocolato normal, por achocolatado Alpino.

Ah, também tentei fazer essa receita com o Ovomaltine e não gostei do resultado. Então, não vou repetir!



Ingredientes:
1 lata e 3/4 de leite em pó (note que o 75% da lata é importante, faz a diferença, rs...)
5 ou 6 colheres cheias de achocolatado Alpino
100g de café em pó (o nescafe é melhor espremer as pelotinhas, porq aí espalha melhor)
4 xícaras de açúcar
1 colher de bicarbonato de sódio
1 colher de canela em pó
as colheres de bicarbonato e canela nao sao CHEIAS


Preparo:
Esmague as bolinhas maiores do café em pó (eu uso Nescafé Tradicional), para elas dissolverem melhor. Misture todos os ingredientes num recipiente grande (porque rende bastante). Misture bem para ficar um pó homogêneo.

Coloque o pó numa xícara com água quente, misture bastante ate dissolver e BOM CAFÉ DA MANHÃ!!! :)

(a proporção entre pó e água é muito difícil dizer. eu coloquei meia xícara de pó e completo com água quente....porque eu gosto bem denso. Tem quem goste mais aguado e coloca menos pó. Faça a proporção que você preferir!)






Bolo de Casca De Banana

Faz um tempinho, eu comprei esse livro ALIMENTE-SE BEM, desenvolvido pelo SESI e que contém receitas que aproveitam ingredientes normalmente desperdiçados por nós.



Testei esse bolo de casca de Banana e ficou ótimo. Só tenho uma dica à acrescentar à receita: quanto mais claras estiverem as cascas que você usar na hora de fazer o bolo, mais claro o bolo ficará. O sabor não muda, mas a coloração do bolo sim.






Ingredientes da massa:
- 4 cascas de banana
- 2 ovos
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes cobertura:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 e 1/2 xícaras de água
- 4 bananas
- 1/2 limão

Preparo:
Lave as bananas e descasque.

Separe 4 xícaras de casca para fazer a massa.

Bata as claras em neve e reserva, na geladeira.

Bata , no liquidificador, as gemas, o leite e a margarina, o açúcar e as cascas de banana. Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca. Mexa bem.

Por último, misture delicadamente as claras em neve e o fermento.

Despeje em uma assadeira untada com margarina e farinha. Leve ao forno médio preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Para a cobertura, derreta o açúcar em uma panela e junte a água, fazendo um caramelo. Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco de limão. Cozinhe. Cubra o bolo ainda quente.

Valor calórico por porção: 224 Kcal
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 1h10

Olha essas árvores!




Algumas árvores chamam atenção, e essas duas eu não consigue deixar passar desapercebidas.

Lindas e enormes!

A.

Bolo de Flocos



Fiquei muito feliz com o resultado desse bolo. Eu ía fazer um bolo formigueiro, mas eu não gosto muito de granulado (acho que tem mais gosto de açúcar do que de chocolate), então, troquei o granulado por chocolate ao leite em pedacinhos. QUE TROCA!! Ficou uma delícia o bolo. Muito melhor que formigueiro. E ainda foi apelidado de Bolo de Flocos.

A receita da massa é um pão de ló simples, e depois de colocado na forma, basta adicionar duas barras de chocolate ao leite picadinhas.

Ingredientes pão de ló:
4 ovos (separar clara da gema)
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de água ou suco de laranja
1 colher de sopa de essência de baunilha
1colher de sopa de fermento em pó
2 barras (170gr.) de chocolate ao leite picadinhas

Preparo pão de ló: Bata as claras até ponto de neve, acrescentar as gemas, a farinha, a água e a baunilha batendo sempre. Adicione o fermento e mexa bem. Por último adicione duas barras de chocolate ao leite picadinhas. Leve para assar em fogo médio (240 - 260C), por uns 25 minutos ou até assar por completo.

A.


Bolo de Fubá da Dona Sogra


E lá vou eu fazer mais uma receita de bolo de fubá. Só que dessa vez a fonte é mais que confiável, essa é a receita da minha sogra. Ficou deliciosa. Por enquanto é a receita campeã.

Ingredientes:
- 5 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colher de sopa de margarina (cheias)
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:
Bater o açúcar, a margarina e as gemas até virar um creme.

Colocar, aos poucos, a farinha, o fubá, o fermento e o leite, e misturar sem bater.

Por último bata as claras em neve e misture ao restante da massa delicadamente.

Colocar numa forma untada e levar ao forno médio por aproximadamente 45 minutos.

A.

Chocotone - Está chegando o Natal denovo!!







Eu já tinha feito esse chocotone no ano passado, a receita está AQUI. Agora em outubro já resolvi entrar no clima de natal denovo!! Coloquei uma porção extra de chocolate picadinho, ficou uma delícia!!

A.

Cama para Cachorros Pequenos







Mais uma costura terminada, fiz essa caminha para meus cachorros.

Peguei o PAP no blog da Kely AQUI.

Só mudei algumas coisinhas, ao invés de amarrar as lateriais, eu costurei mesmo. Até fiz uma primeira tentativa amarrando, mas meu cãozinho é tão sossegadinho que ele fazia o laço de chiclete.

E também coloquei o forro em almofadinhas e coloquei um zíper no lugar de uma das costuras para eu conseguir esvaziar a caminha e lavá-la normalmente.

A.

quinta-feira, outubro 04, 2012

Organizador de gavetas reciclado

Minha gaveta estava uma bagunça sem tamanho, até que eu resolvi transformar algumas caixas de havaianas em ótimos organizadores. Só precisei cortar a parte de cima e forrar todas com um tecido lindo.



Porta trecos de embalagem de babatinha!

Encapei várias latinhas de babatas chips e fiz porta-trecos para minhas coisinhas. São lindos e muito úteis.




Bolsinha porta cartões ou porta documentos



Aparador de panela

Eu estava precisando de um aparador de travessa e panela quentes para a mesa. Fiz esse.
Adorei eu mesma ter feito uma coisa tão útil! :)


Mais necessárias!

Enquanto eu não aprendo a fazer várias outras coisas, vou costurando kits de necessaires mesmo!!

Fiz essas com tecido de bandana por fora e bolinhas rosa e branco por dentro.