quinta-feira, setembro 29, 2011

Necessaire de Bolinha Amarelinha tão Pequenininha!


E mais um post da sessão costurinhas!
Domingão de preguiça sem fazer nada, fui invadir a casa da minha cunhada! hehehehe!

Conversa vai, conversa vem, fui aprender a costurar usando reguás, com a prof. Karen Kessler do lado! hehehe.

E não é que em pouco tempo tiramos do forno essa necessaire linda!

Tem várias coisinhas para melhorar para que a próxima fique perfeitinha, a primeira melhora é a experiência dessa que vós escreve, então bora treinar né?

Mas, com experiência ou não, fiquei super feliz com o resultado, com o domingão e com a cia da cunhada-amiga-parceira!

:)

terça-feira, setembro 27, 2011

Bruschetas de Rúcula e Muzzarela de Cabra


Fazer bruschetas é a coisa mais fácil!

Para fazer essas você vai precisar de:
- pão italiano cortado em fatias
- folhas de rúcula lavadinhas
- queijo de cabra cremoso
- azeite balsâmico (se for o reduzido - ou concetrado - é melhor
- nozes picadinahs

Pegue uma fatia de pão italiano passe o queijo de cabra cremoso, coloque as folhas de rúcula e as nozes picadas por cima. Tempere com o azeite balsâmico. Leve ao forno por 10 minutos para esquentar e dourar um pouquinho.

Pronto!

Sirva como entradinha para seu jantar que será um sucesso!!!

domingo, setembro 25, 2011

Minha cunhada é uma artista!


Olha que lindo esse conjunto! Minha cunhada artista e blogueira que fez.É um porta tesoura e um porta alfinetes muito fofos. ´Tem vários outros trabalhos dela no blog BY KAREN KESSLER.

Ela me deu de presente e eu amei!!!! Estou numa fase de aprender a costurar agora e o presente veio a calhar muuuuito, AMEI!! hehehehehe!!

sexta-feira, setembro 23, 2011

TESTADO E APROVADO: Massa de Torta - Receita da Tatiana / Panelaterapia


Gente, eu comi uma das estrelinhas. Dá pra ver? Impulso, sabe?
Antes de tirar a torta do forno eu tinha que saber se a massa já estava boa, não tive dúvida, arranquei uma das estrelinhas da massa e mandei pra dentro! ESTAVA ÓÓÓÓTIMO!!!

Estava, porque não está mais. A torta acabou em tempo recorde! :)

Peguei essa receita de massa de torta um site que eu gosto muito e acompanho sempre, o PANELATERAPIA. O link da receita está AQUI.
E eu vou copiar a receita aqui embaixo também, porque já tive péssimas experiências de colocar link para outra página e a outra página sair do ar e nos deixar na mão.

Receita de Massa de Torta da Tatiana
"
Massa:

3 xícaras de farinha de trigo;
1/2 xícara de margarina em temperatura ambiente;
1/2 xícara de óleo;
1/2 xícara de leite;
1 gema;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 colher (café) de sal.

Misture tudo até ficar uma massa homogênea. Eu até consigo abrir essa massa com rolo, mas na hora de transportar para a forma de aro removível, ela quebra. Como ela é bem fácil de trabalhar eu vou tirando pedacinhos e acomodando no fundo e lateral da forma, apertando com as pontas dos dedos. Feito isso, é só colocar o recheio e cobrir.
"



Eu achava que fazer massa podre era difícil......não é não. Fiquei impressionada com a praticidade dessa massa.

O recheio eu fiz de frango com catupiry, bem básico, mas agrada gregos e troianos.

Fica aí a super dica!!!

terça-feira, setembro 20, 2011

Berinjela para turbinar sua salada!

Mais uma coisa que eu adoro nas minhas saladas. Berinjela empanada com maionese e levada ao forno. É tão fácil de fazer que quase nem chega a ser uma receita!

Como fazer:
Lave bem a berinjela, corte-a em rodelas na espessura que você mais gostar.
Passe maionese nos dois lados da berinjela, e depois passe na farinha de rosca fresca.
Coloque numa forma untada e leve ao forno até dourar a farinha de rosca. O tempo total de forno depende muito da potência do seu forno. Eu costumo deixar em temperatura média (240-260ºC) por 20 minutos. Deixo 10 minutos de um lado, viro as rodelas de berinjela e deixo mais 10 minutos do outro lado!!

Espero que gostem :)


quarta-feira, setembro 14, 2011

Achado: Livraria Gourmet

Adoro descobrir lugares em São Paulo. E tem cada lugar charmoso, pequeno e aconchegante!
Hoje tive mais uma feliz descoberta, passeando pela Rua Augusta em busca de um lugar para almoçar achei um centrinho comercial bem pequeno, com um bistro francês charmoso ao fundo e uma LIVRARIA GOURMET pegada.

Sim, o nome da livraria é LIVRARIA GOURMET. Entrei, e encontrei um livro de receitas mais bonito que o outro, um espaço todo aconhegante e várias idéias de presentes também.

Essa é a fachada da loja:



O livro que mais gostei foi um de TORTAS E QUICHES que vinha com duas formas de silicone em forma de coração. Me segurei pra não comprar ainda mais livros de culinária, mas foi tentador!




Dá pra você pedir livros pelo site deles também.

Livraria Gourmet
Rua August 2542 - Loja 8 - Cerqueira Cesar
São Paulo/SP
CEP: 01412-100
Tel: (11) 3062-6454
http://www.livrariagourmet.com.br/

bjs,

segunda-feira, setembro 12, 2011

Aula de Culinária: Le Cuisine Des Amis

Cozinhar com amigos é muito gostoso. Cozinhar bem com amigos melhor ainda. Aula de culinária com  amigos é diversão garantida.
E foi isso que fiz outro fia.
Um amigo meu, lindo que eu não via a um tempão, encomendou uma aula de culinária coletiva. Fomos 10 alunos famintos! A aula foi com a chef Paula Passos da LE CUISINE DES AMIS.

Foram 4 horas de muito vinho e diversão. Nós fizemos Bruschetas de queijo de cabra e rúcula, Batata ao Muro com Filé mignon à Marinada e Creme Brule. 

Aí estão as fotos e os contatos da Chef.











E aí, gostaram???

Os chefs da CUISINE DES AMIS dão aulas particulares também!

bjs,

sexta-feira, setembro 09, 2011

Prancheta de Cozinha

Ás vezes eu me aventuro fazendo artesanato também. Gosto de trabalhos manuais em geral. Sabendo disso, uma amiga do trabalho me pediu para terminar um projeto que ela tinha começado a mais de um ano e ainda estava pela metade.

Ela comprou 3 pranchetinhas de anotação pequenas, tecidos coloridos, bloquinhos e canetas para fazer uma prancheta de cozinha. O material estava parado na casa dela a meses e ela ía sempre adiando.

Topei na hora, numa tarde de domingo eu fiz as três pranchetinhas. Olha que fofo que ficou!



Ficou uma lembrancinha bem legal pra dar de presente.

Eu sei que está cedo - super cedo - para pensar nas lembrancinhas de natal. Mas se você faz os presentes que dá, então é melhor começar com antecedência mesmo! Então fica aí uma idéia!



Se você quiser fazer também, o processo é simples.
Em primeiro lugar em pintei as pranchetas de branco, porque originalmente elas eram marrons, e o fundo do tecido claro deixaria esse marrom um pouco aparente.

Depois cortei os tecidos no tamanho das pranchetas, usando ela mesma como molde.

Colei o pano certinho nelas e passe cola novamente por cima do tecido, para "impermeabilizar" um pouquinho. Coloquei os bloquinhos e amarrei a caneta com fita.

PRONTO!!

Ficou lindo! Eu amei o resultado!!


segunda-feira, setembro 05, 2011

Meu molho Bolonhesa


Passeando por esse mundo virtual de receitas, eu reparei que cada pessoa faz Molho Bolonhesa de um jeito diferente. Pois então, peguei um pouquinho das dicas de cada um, e montei meu molhinho.

Ficou uma delícia. Bem ajustado ao meu paladar! E eu ainda fiz com lasanha...ou seja, amei o resultado!

Aqui está a receita do jeitinho que eu fiz.

Ingredientes:
1 cebola em fatias grossas (porque eu tiro depois que o molho está pronto)
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de orégano
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de salsinha desidratada
1 colher de chá de pimenta do reino
1 colher de chá de cominho
2 linguíças calabrezas
300gr. de patinho moído
1 quilo de tomates frescos bem macios
1 caixinha de polpa de tomate.

Pré-Preparo:
Pique a linguiça calabreza e leve ao liquidificador, para ele ficar extremanente fininha.

Pique a cebola e o alho.


Ferva o 1 quilo de tomate em água até a pele deles começar a sair. Tire os tomates da fervura quando a pele deles começar a sair e já os coloque em água gelada. Tire as peles dos tomates e bata os no liquidificador. Reserve.

Preparo:
Refogue a carne moída e a calabreza com o azeite, cebola, alho, orégano, salsinha, pimenta e cominho. Deixe a carne ficar bem cozida e pegando o gosto dos temperos. Adicione então a polpa de tomate e os tomates batidos no liquidificador. Deixe o molho reduzir (vulgo "engrossar") até o ponto que você precisa.

Prontinho!! Super fácil de fazer!! Espero que gostem!

bjs,




quinta-feira, setembro 01, 2011

Restaurante Week em São Paulo (novamente!)


Olá, esse post é de notícia!
Começou ontém a RESTAURANT WEEK de São Paulo, novamente.
O site com a lista completa dos restaurantes e os cardápios é http://www.restaurantweek.com.br/.

E outras cidades do Brasil tem o evento também, olha aí o calendário completo:

São Paulo: 29/agosto a 18/setembro
Belo Horizonte: 22/agosto a 04/setembro
Espírito Santo: 29/agosto a 11/setembro
Goiânia: 11 a 21/agosto
Rio de Janeiro: 17 a 31/outubro
Salvador: início 15/agosto...o site não diz quando acaba, estranho né!?

Já foram:
Brasília: já foi...de 18 a 31/julho
Curitiba: 11 a 24 de abril
Porto Alegre: 27/junho a 10/julho
Recife: 23 a 30/maio

Eu tenho muito dificuldade de aproveitar essa semana, é muito difícil o maridão aprovar esses cardápios pré-montados.....MAS, sempre tem pelo menos um restaurante mais legal que eu queria conhecer e aproveito para ir nessa semana!!

APROVEITEM!

bjs,

Cestinha de Parmesão


Mais uma dica para encrementar a saladinha nossa de cada dia!!

Cestinhas de parmesão são extra fáceis de fazer. A quantidade dos ingredientes variam muito de acordo com o tamanho que você quer. Essas das fotos eu fiz com uma frigideira pequenina, de fritar ovo. Para esse tamanho os ingredientes são:

- 1 frigideira anti aderente
- 3 colheres de sopa de queijos parmesão ralado grosso
- um suporte menor que a forma, para fazer o caimento.

Coloque a frigideira em fogo bem baixinho. Coloque o parmesão na frigideira cobrinho todo o fundo da forma. quando começar a derretar e ficar molinho você já tira do fogo e vira essa "panqueca" de parmesão encima do suporte. Como o queijo está mole ele vai se moldar ao suporte. Se ele não se moldar sozinho - às vezes o queijo está meio desobediente - você dá uma ajudinha com a mão.

Daí é só tirar a cestinha do suporte quando já estiver um pouco durinho. Mas não deixe esfriar muito não, senão fica difícil de tirar.

Sirva a saladinha dentro da Cesta de Parmesão!!!


IMPORTANTE: você não precisa derreter o queijo todo na frigideira antes de tirá-lo, basta só que ele comece a derreter e fique moldável. Se você deixar ele derreter todo ele ficará líquido demais para montar a cestinha!