Espetinhos de frango

No final de semana retrasado foi aniversário do meu irmão, os padrinhos dele foram passar a tarde lá em casa. Minha mãe queria fazer alguma coisa gostosa e que não desse trabalho na hora, algo que ela deixasse pronto com antecedência. Então eu sugeri uns espetinhos de frango, com pimentão, cebola e tomatinhos cereja. Depois de sugerir, toca eu buscar aqui na blogsfera alguma receita de molhinho para dar saber aos tais espetinhos. Achei a receita com a Maura, do Trainee de Cozinheira, minha mãe fez para nós e aprovamos.

Para fazer você vai precisar dos:

- espetinhos com frango e o que você mais gostar (eu sugiro pimentão, cebola, tomate, berinjela e abobrinha)

Agora o tal molho:

- 2 colheres (sopa) de mostarda

- 4 colheres (sopa) de molho de soja

- 1 colher de (sopa) de ciboulette ( aquela cebolinha verde bem fininha) picada

- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

- 2 colheres (sopa) de ketchup

- Sal e pimenta

A Maura ensinou a fazer assim: "em uma vasilha grande e rasa, misture a mostarda, o molho de soja, a ciboulette, o açúcar mascavo, o ketchup, sal e pimenta.

Coloque as espetinhos dentro da marinada e deixe durante 1 hora, virando de vez em quando. Asse em forno médio (220°C) durante 30 minutos.

Pincele ou regue com a marinada durante o cozimento para evitar que ressequem.

Sirva acompanhadas de uma salada de batatas."

Minha mãe serviu com batatas assadas e bem coradinhas. O frango ficou tão macio que derretia na boca!

Aprovadíssimo!!!

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Ganhei uma revista de receitas da Mococa e da Roberta - Cozinha da Gertrudes

Gente, eu sou meio criança para presente e coisas novas, sabe? Gosto de usar LOGO que ganho, no mesmo dia, se possível. Se comprei uma blusa hoje, certeza que amanhã vou vestir....e toda feliz, com um sorriso no rosto.                                               Pois é, agora, imaginem como eu fiquei quando soube que ganhei a revista de receitas da Mococa que a Roberta sorteou. Quando a revista chegou eu fui logo escolher que receita eu queria fazer primeiro (então daqui a pouco vai ter post com essas receitas aí também). Brigadíssimo Roberta, da Cozinha da Gertrudes!

E, aproveitem, que ela está com outro sorteio aberto, que se encerra dia 25/dezembro, corre lá e participa!

bjs,

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Panetone com Chocolate (e várias derivações!)

Eu estava doida de vontade de fazer meu próprio panetone de chocolate nesse natal, pela primeira vez! Aí vi várias blogueiros falando e postando receitas de panetone, o que aumentou a vontade. HOJE decidi ir para a cozinha e prepara a delícia! EU SURPRESA AINDA! O PANETONE FICOU SIMPLESMENTE UMA DELÍCIA E LINDO! Eu fiquei igual criança olhando o vidro do forno de 2 em 2 minutos para ver a massa crescer. E não é que a massa cresceu TAANTO que alguns deles até cairam pra fora da forma....mas não tem problema, melhor assim.

A massa ficou molhadinha e com a textura de panetone mesmo! Adorei!

E como o Richie, da A Cozinha Coletiva, já tinha dito, o cheiro de panetone perfuma a casa toda, dando o ar de natal, todo especial, ao ambiente!!!

Dêem uma olha nas gostosuras:

A minha receita é fácil de fazer, e me tomou 3 horas ao todo.

Ingredientes:
- 320mil com 4 ovos e o resto preenchido com leite
- 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de essência de panetone
- 4 copos de farinha de trigo especial
- 3 colheres de chá de fermento biológico instantâneo
- 2 copos de gotas de chocolate

Preparo:
Misture todos os ingredientes, exceto as gotas de chocolate, por 5 minutos. Amasse por 25 minutos direto, deixe crescer por 30 minutos. Coloque as gotas de chocolate e amasse mais um pouco, para retirar o ar, por 10 minutos. Deixe crescer outros 20 minutos. Coloque nas forminhas de panetone e leve para assar em fogo médio, é importante que o forno já esteja pré-aquecido. Deixe assar por 30 minutos ou até dourar, nos primeiros 10 minutos você já vai sentir o cheirinho se espalhando pela casa!!

Está pronta sua delícia natalina!!!

E como para a ceia de natal eu gosto de caprichar na preparação da sobremesa, aí estão algumas receitas de dar água na boca, usando o panettone que você, com certeza, já tem em casa!

Mini Panettone Com Sorvete e Merengue: do site ANAMARIA

Chocotone com Sorvete: conteúdo do site TITITI

Charlote de Chocotone: conteúdo do site ANAMARIA

Chocotone: conteúdo do site ANAMARIA

Pavê trufado de chocotone: conteúdo do site ANAMARIA

Todas as receitas AQUI

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Frango com Catupiry e Batata Palha

Sabe quando você está a fim de mudar o frango de sempre?? Então, eu já não queria mais comer frango grelhado....daí achei essa receita, um jeito muito mais criativo de fazer o peito de frango.

Eu peguei a receita no TUDO GOSTOSO, é o Frango com catupiry e batata palha da tia Garcia.

· Ingredientes

· 1 Kg de sobrecoxa ou peito de frango cozido com 1 cubo de caldo de frango e desfiado

· 1 cebola picada

· 1 lata de molho de tomate refogado

· sal a gosto

· 160 g de batata palha ou Ruffles

· 250 g de catupiry

Primeiro cozi o frango com 1 cubo de caldo de frango e o desfiei.

Depois você eefoga a cebola, acrescente o frango e refoga mais um pouco.

Coloque o molho de tomate, o sal, misture bem e deixe apurar.

Coloque o refogado em uma travessa que possa ir ao forno, espalhe por cima o catupiry, salpiue o parmesão e cubra com a batata.

Leve ao forno pré - aquecido para gratinar por cerca de 20 minutos.

A batata pode ser colocada depois que o prato estiver gratinado.

Fica uma delíííícia!!!!

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Minha FAROFA preferida!!

O bom de cozinhar é que você pode fazer a farofa PERFEITA para você.....e a minha farofa perfeita é aquela que tem todos os ingredientes que eu gosto e não tem aqueles que eu não gosto em farofas....fácil assim, né?

Essa farofa leva:

- 1 cebola picadinha

- 2 dentes de alho amassados

- 140g de bacon

- 200g de linguiça calabreza defumada

- 1 tomate picadinho

- 1 pimentão verde picadinho

- 500g de farinha de mandioca

- 2 ovos cozidos

- 1 lata de milho

- azeite, orégado, sal e salsinha

A primeira coisa é refogar a cebola e o alho, depois adicionar e refogar também a calabreza e o baco.

Depois você adiciona o milho, pimentão e tomate.

Daí, quando estiver refogadinho, você adiciona sal, orégado, salsinha picadinha e a farinha de mandioca. Vá adicionando a farinha aos poucos e mexendo sempre. A farofa fica molhadinha com com a água que essa mistura solta....fica uma DE-LÍ-CIA!!!!

Comemos com o churrasco de aniversário do meu cunhado....que aliás estava todo muito bom!
Parabéns gaúcho!!!

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Continuo a contagem!

Olá, lembram que eu postei sobre o calendário de contagem regressiva para o Natal que eu fiz para o meu sobrinho, AQUI. Pois eu não aguentei e fiz um para minha mãe e outro para o meu irmão, ficaram assim:

Fiz com um cabide de madeira, fita de cetim, saquinhos de lembrancinha, um enfeite de papai noel e EVA para colocar os números + os doces que estão dentro dos saquinhos.

Nâo contente, dia 07 de dezembro eu resolvi fazer outro para mim e meu marido....mas como o mês já tinha começado e eu queria fazer logo (hehehe, pressa pouca), eu fiz bem mais simples... só com o material que eu tinha em casa no dia mesmo, um pedaço de papelão, papel de presente e bombons....ainda assim é uma delícia tangibilizar a espera! :)

Coloquei dois bombons por dia, um pra mim e outro para meu marido...e vocês podem ver que eu sou VICIADA em Baton! hehehehehe

Hoje, voltando para casa, passei em frente a doceria LA VIE EN DOUCE e eis que vejo um calendário desses para vender...e muito lindo (só que eu achei muito caro também - mais de R$ 100,00), mas olha que fofo:

E como várias de vocês comentaram que queriam também fazer um para o próximo ano, aqui estão algumas idéias que eu achei na internet (santo Goolge Images! hehehe), acho que vale a pena dividir as idéias e cada uma escolher um que seja mais do seu jeitinho.

Eu amei esse!!!

Fonte das fotos: site variados, peguei pelo Google

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Yogurte caseiro

Reaproveitar é a palavra!!

Eu tinha a maior dó de usar leite nas minhas receitas....sim, porque eu não gosto de tomar leite e acabo desperdiçando muitos litros, pois compro para fazer as receitas (bolos, tortas, molhos) e como não tomo, tinha que jogar fora o que sobra.

Daí descobri duas coisas para fazer com esse leite que sobra e reaproveitar. A primeira coisa é fazer yogurte. Encontrei esse fermento para yogurte, aí da foto, nas lojas MUNDO VERDE aqui em São Paulo....e é tão facinho fazer. Basta você colocar metade do leite que sobrou numa panela e levar ao fogo, quando ferver você desliga e adiciona a outra metade do leite ainda gelada, adicione também o fermento e mexa bastante. Tampe a panela e deixe em um lugar escuro e em temperatura ambiente por 6 horas, eu deixo dentro do forno normalmente. Depois de 6h é só colocar num recipiente tampado e levar á geladeira. Prontinho.

Você pode saborear o yogurte como, natural, com açúcar, com adoçante, bater com uns morangos, bater com outras frutas que você goste, fazer vitamina.....usar a imaginação.

Para para as próximas porções você não precisa comprar o fermente, basta usar 1 xícara do yogurte anterior que você fez pois,o yogurte conserva os lactobacilos necessários para fermentar o leite e transformá-lo em yogurte. Ou seja, dá pra fazer yogurte usando só o yogurte mesmo.

A outra maneira de não desperdiçar é congelando. Sim, eu congelo o leite em porções de 1 xícara, e assim, quando precisar para alguma outra receita basta tirar do freezer com antecedência.

E bora evitar o desperdício!!!

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Terra Madre Day

OI Gente,

Eu não gosto de dar notícia encima da hora. Mas só fiquei sabendo disso ontém e acho que vale a pena divulgar sim.

Hoje é o TERRA MADRE DAY, movimento criado pela organização SLOW FOOD com o intuito de promover a valorização de ingredientes regionais (que são nutritivos e mais baratos) e com isso ajudar a eliminar a fome em regiões carentes do globo, principalmente na África.

Para atender o primeiro objetivo do programa (valorizar os ingredientes regionais) várias organizações nos 120 países participantes estão promovendo diferentes eventos culinários, são mais de mil eventos. Tem alguns no Brasil...veja a Lista de eventos aqui.

Uma pena que eu não vi isso antes, eu teria feito alguma coisa também....nem que fosse uma degustação de brigadeiros de mandioca lá no meu prédio...já é ótimo!

E para atingir o segundo objetivo (eliminar a fome em regiões carentes) o programa utilizará todas as doações recebidas para plantar A THOUSAND GARDENS IN AFRICA ("Mil hortas na África"), em escolas, bairros, hospitais e outros centros comunitários, instruindo as pessoas sobre como plantar o próprio alimento e garantir nutrição a todos....afinal, terra é o que não falta na África, basta cuidar.

Bom, é isso, ainda dá tempo de ir em alguns dos eventos.....e vamos nós, blogueiras de plantão, pensar o que queremos fazer para o evento de 2011 né?

bjs,

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Presente pra mim mesma!!

De vez em quando é bom nos darmos um presentinho né? Nesse clima de Natal, comprando e fazendo presentes e lembrancinhas pra um monte de gente que eu gosto, eu resolvi me dar um regalinho também. Fui numa loja de artigos de cozinha e me dei uma forma para cupcake, uma para mini cupcake outra para bolo redondo, outro para bolo inglês e uma chapa para fazer refeições individuais (que aliás, se provou muito útil!!).....Saí feliz com meus novos brinquedinhos...hehehehehe :)

Daqui a pouco vem receita usando eles.

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Bolo de Claras

REAPROVEITAR!!!

Sabe quando você faz um docinho, tipo Baba de Moça ou o bolo de nozes que eu já postei, e sobram as claras dos ovos sem utilizar. Pois é....eu estava com 12 claras que eu não ía usar, que sobraram de um recheio de bolo que eu fiz. Daí eu achei essa receita de bolo branco ou bolo de bolo, como diz meu marido, que usa só claras e não leva gemas! UM ACHADO!!!

E ela vai pra nossa sessão de REAPROVEITAR!!!
O melhor de tudo é que o bolo é facinho de fazer.
Eu fiz numa noite em que queria comer um docinho depois de um dia inteiro de trabalho mais duas horas na academia!! E coloquei cobertura de brigadeiro, pra enfiar o pé na jaca mesmo!! hehehehehe

Aí está a receita do Bolo de claras:

2 xicara farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
½ colher de chá sal
¾ xicara de margarina
1 ½ xicara de açúcar
1 ½ colher de chá de essência de baunilha
1 xicara leite
5 claras

Em uma tigela misture a farinha, o fermento e o sal. Na batedeira, bata a margarina em velocidade média por 30 segundos. Junte o açúcar, a baunilha e bata mais um pouco, até obter uma mistura cremosa e leve. Acrescente os ingredientes secos e o leite, alternando-os e batendo em velocidade baixa a cada adição, só para misturar.

Em outro recipiente, bata as claras em neve e acrescente-as à mistura anterior. Coloque na forma já untada e leve ao forno pré-aquecido (180.C) por cerca de 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Deixe esfriar por cerca de 10 minutos e desenforme em um prato decorativo.


Fonte: O Grande Livro de Receitas de Cláudia

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Sobremesa refrescante de Abacaxi

Minha mãe adora essa receita. É uma sobremesa leve, saudável, light, própria de verão, usa poucos e todos que ela gosta.

Esse doce tem uma versão muito light e outra nem tanto.

Para fazer você precisa escolher um acabaxi beeem docinho, cortar ele em quadradinhos, colocar numa travessa, misturar um pacote (100g) de coco ralado, misturar uvas passas (ponha mais se você gosta muito e menos se não gosta tanto), misture bem e sirva geladinho, em tacinhas ou potinhos de sobremesa.

A versão não tão light leva leite condensado, basta você adicionar uma lata de leite condensado na mistura anterior, misturar bem e servir geladinho.

Você pode separar uns pedaços de abacaxi para decorar a borda das taças....fica lindo!!!

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Salada de Brócolis e Morangos

Essa saladinha é de gaúchos!! Eu aprendi com minha cunhada agauchada, pelo menos.

São poucos ingredientes, simples de fazer e mesmo quem não gosta de brócolis acaba comendo.

Você vai precisar de:

- 01 buquê de brócolis cru lavado e picadinho em pedaços pequenos;

- 01 caixa de morangos lavados e cortadinhos também;

- 01 xícara de água;

- 02 colheres de sopa de açúcar

Coloque o brócolis e os morango numa travesa, misture e reserve. Dissolva as duas colheres de sopa de açúcar na xícara de água. Regue o brócolis e os morangos com a água adoçada e deixe eles "marinarem" por uma a duas horas antes de servir.

O brócolis amolece com a mistura de água, açúcar e o suco que o morango libera. E o sabor fica inusitado  em relação às saladas tradicionais. Como agora é verão, tempo de comer muita salada e beber muita água, é ótimo variar para garantir que não vamos enjoar!

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Contagem Regressiva para o Natal

A contagem regressica para o Natal começa hoje!!! :)

Pra quem não sabe, eu morei na Letônia por um ano (Sim, é um país lindo, muito frio e com pessoas ótimas). E lá, assim como na Alemanha, Finlândia, Dinamarca, uma das tradições no natal é fazer, com as crianças, uma contagem regressiva para o Natal, começando dia 01 de Dezembro.

Só que é uma contagem doce, um calendário regressivo para o Natal. Funciona assim, a criança recebe um calendário com um doce para cada dia do mês, de 01 a 24 de dezembro, e ela vai "abrindo" cada dia e comendo o doce daquele dia, quando chegar no último doce é porque chegou o Natal. É um jeito de ajudar as crianças a temporalizarem a data festiva......a pensarem cronologicamente.

Achei esse modelinho (ao lado) na internet, no site YonderStar.com

Esse ano eu quis dar um calendário desse para o meu sobrinho-afilhado (com 5 anos), eu procurei, mas não achei pronto para vender. Não desisti, resolvi eu mesma fazer o calendário de contagem regressiva para ele.

Pedi rolinhos de papel higiênico para todo mundo da família.E montei uma árvore de natal com os rolinhos. Encapei cada rolinho, coloquei um docinho dentro de cada rolinho e, com EVA, fiz as rodelinhas para fechar o rolinho e escrever os números dos dias. Atrás eu tampei com EVA também, cortei no formato da árvorezinha (aliás, foi minha mãe que ajudou a cortar o EVA!).

Ficou uma graça e meu sobrinho-afilhado adorou!!!! 

Daí, como eu já estava com a mão na massa mesmo, decidi fazer um calendário progressivo para minha mãe também. O da minha mãe eu fiz diferente. Não usei só doces, coloquei também salgadinhos e enfeitinhos de natal.

Embalei cada "prenda"num saquinho de presente, coloquei um laço vermelho e coloquei uma data em cada saquinho, daí prendi um papel noel num cabide (com super bonder) e amarrei os saquinhos no cabide.

Para a contagem regressiva minha mãe vai tirando o presentinho correspondente àquele dia, quando acabar já será dia 24/dezembro. É um jeito beeeeem carinhoso de ir entrando no clima do Natal, o mês todo!!!

 

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Picanha ao forno!!

Olha, eu testo várias receitas de quem eu sigo. E aqui está mais uma que eu testei e aprovei. Dessa vez eu fiz a PICANHA NA MANTEIGA AO FORNO que vi uma vez no FIGOS E FUNGHIS.

O meu marido é facinado por carnes...o prato preferido dele é churrasco, e essa picanha fica tão macia que dá água na boca só de lembrar.

Para fazer basta fazer cortes na peça de 1kg de picanha, embatumar com 4 colheres de sopa de margarina e salpicar sal grosso por cima.

Aí está a carne antes de ir ao forno:

(antes de ir ao forno)

Daí você leva ao forno por 40 minutos, com a capa de gordura para baixo. Depois desses 40 minutos você vira a peça, cobre com papel alumínio e leva novamente ao forno por mais 1 hora. Pronto!!!

Fácil e delicioso. Obrigada Figos & Funghis pela dica, meu maridão aprovou!!! :)

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Glacê de Leite Condensado

Eu já postei aqui uma receita de Bolo de Nozes, que é tradição de família. Só que eu estava buscando outra cobertura para esse bolo, porque meu marido não gosta de chantilly, e embora seja tradicional, achei melhor inovar para agradar ao paladar dos membros atuais da família...hehehe

Procurando uma nova cobertura eu achei uma receita de Glacê de Leite Condensado no blog de uma amiga, a Daniana postou essa receita aqui, no blog Cozinha Sem Drama. Eu achei tão facinho que resolvi testar. Deu SUPER certo! O bolo ficou ótimo com essa cobertura que agradou mais.

É assim que faz: bata 01 lata de leite condensado com 01 colher de sopa de emulsificante para sorvete. Você precisa batar na batedeira por uns 05 minutos, até que o leite condensado adquira uma textura mais consistente, bem parecido com chantilly mesmo.

Daí é só espalhar por cima do bolo ou colocar no saco de confeiteiro e decorar como você preferir.

Recomendo.

Obrigada Daniana pela dica!!! ;)

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Molho 4 Queijos - rápido e delicioso

Gente, meu marido vai poucas vezes para a cozinha, mas quando ele vai volta com alguma coisa muito boa de lá. Final de semana passado foi a vez do MOLHO QUATRO QUEIJOS com espaghetti integral.

Essa é outra receita facílima de fazer, dá para preparar no microondas também.

Para servir 3 pessoas bem você vai precisar de 4 queijos:
1 copo de requeijão
1/2 copo de queijo camembert picadinho
1/2 copo de queijo gruyere picadinho
1/4 copo de queijo gorgonzola picadinho
um pouquinho de leite

Coloque tudo numa panela e leve ao fogo baixo até os queijos derreterem e a mistura virar um creme consistente. Se você achar que ficou muito consistente, então coloquei uma xícara de café de leite, para amolecer um pouco.

Enquanto isso ferva o spaghetti conforme instruções na embalagem. Coloque o molho por cima do spaghetti e coma deliciando-se!!!

Simples, de encher a boca e repetir!
Eu até esqueci de tirar foto bonitinha....só tirei depois que já tinha colocado o molho no prato e estava prontinho para comer! heheheh

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FELIZ!!

Gente, hoje eu vim postar só pra dizer que estou feliz!! Meu mês está sendo muuuuuito puxado. Estou em fase final do projeto de mestrado, meu prazo para fazer o exame de qualificação é 06 de dezembro, então já marquei a banca para dia 03 dezembro. Hoje eu entreguei meu projeto de dissertação na secretaria da FEA-USP para os professores da banca lerem.

Ou seja, até hoje eu fiquei só com isso na cabeça e meio tensa, porque o texto ainda não está do jeito que eu queria. Mas trabalhando e cuidando da casa normalmente não dá pra me dedicar mais ao mestrado....eu já não tinha mais pique e não conseguia estudar mais.

Daí, ontem, no alge do cansaço quando eu cheguei em casa tinha um presente da minha cunhada pra mim!! Um lixinho de deixar no carro, com um cheirinho e paninho de limpar parabrisa todo bordadinho!!! Pronto, eu parecia criança no natal!!! Foi o que bastou pra eu ficar mega feliz, me animar novamente e hoje terminar o projeto com gás!!! :)

Aliás, essa minha cunhada-amiga é linda, pode estar cheia de coisa na cabeça, mas sempre tem um tempo para dar atenção ou fazer um agrado para quem ela gosta, cuida das pessoas ao redor, está sempre pronta para ouvir, faz mil coisas ao mesmo tempo (trabalha, cuida da casa, do marido, do filho, da família) e nem se acha mulher maravilha!!! :)

Karen, brigadúúúúúú!! Adorei o presente, te adoroooooo!!!

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Entrada de Berinjela com queijo

Gente, a vizinha da minha mãe é uma cozinheira de mão cheia. Ela faz doces, faz salgados, e tudo tão rapidinha, com tanta facilidade que dá vontade de aprender a fazer igual!

Outro dia eu estava na casa da minha mãe (fazendo um bolo de fubá, alíás) e essa vizinha chegou com um pratinho de bruschetas com base de berinjela...olha que simpático.

Ela cortou as berinjelas em rodelas médias e meio transversais (nem muito grossas, nem muito fininhas) colocou uma rodela de tomate por cima, queijo, cebola picadinha, salsinha e orégano. Daí ela molhou com vinagre e azeite, bem como está na foto.

Levamos para o forno por 20 minutinhos e estava pronta a entrada do almoço. Ficou uma delícia e é muito fácil de fazer. Fica aí a sugestão.

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Mistura de Castanhas para o lanchinho (Mixed Nuts)

Olá, dessa vez resolvi falar do lanchinho do escritório. Eu fico fora de casa o dia todo, como muuitas de vocês, eu imagino, e sempre levo comigo um lanchinho....pra satisfazer aquela fominha leve que bate no meio da tarde.

Cada dia eu levo uma coisinha na bolsa mas é quase sempre fruta, pode ser uma maça, uma pera, uma barrinha de cereais. Mas o meu lanchinho favorito é essa mistura de castanhas (que não tem só castanhas não viu!). Essa última mistura tinha até M&Ms pra adoçar um pouquinho.

Eu coloco numa bacia:
castanhas de caju
amendoin sem casca
uvas passas
pistache descascado
amêndoas
damascos secos picados
M&Ms

Daí misturo tudo e está prontinho, levo um pouquinho em um potinho na bolsa.

A mistura é ótima, rica em gordura saudável e mata bem a fome.

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Água do Arroz

Vou aproveitar que postei a receita do bolinho de arroz e dar uma dica.

A água com a qual você lava o arroz integral é bastante nutritiva (ela fica assim meio turva mesmo).


Não, não estou dizendo para você beber essa água não, mas os nutrientes dela fazem bem para as plantas, então, depois que lavar o arroz integral você pode usar a água para regar seus vazinhos! Sua plantas agradecem!

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Bolinho de Arroz Verde e Amarelo

Huuuummmmm, eu gosto muito de bolinho de arroz. Mas nunca faço porque não gosto de fazer frituras em casa (na rua eu até como às vezes, mas em casa não!).

Daí, um belo dia, eu encontrei essa receita de Bolinho de Arroz Colorido e Assado...e foi naquele mesmo livro que já comentei aqui, o Grande Livro de Receitas de Cláudia. Já experimentei e deu certo. Ficou salgadinho, colorido e com um sabor leve de queijinho ao fundo!! :)

Ah, eu só uso arroz integral, por isso ele fica mais escurinho e mais saudável também....com arroz branco as cores do pimentão sobresaem um pouco mais. Eu comi com filé de frango....ficou uma delícia a combinação.


Você vai precisar de:

4cs manteiga
4 cebolinhas verdes picadas
1 pimentão vermelho médio picado (eu usei pimentão amarelo, só por conveniência, pois não achei vermelho)
1 pimentão verde médio picado
1 ½ xic de arroz
3 xic de água
1 cc orégano
1 ½ cc de sal
2 ovos batidos


Pré-aqueça o forno moderado (180.C). Unte 1 assadeira retangular.

Em uma panela aqueça a manteiga ou margarina, junte a cebolinha verde e os pimentões. Refogue por uns 2 minutos. Acrescente o arroz e frite, mexendo até que ele fique tostado de leve. Adicione a água, o orégano e o sal. Deixe levantar fervura em fogo forte.

Abaixe o fogo, tampe e deixe por 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e todo o líquido tenha sido absorvido. Leve à geladeira para esfriar, o suficiente para ser manuseado. Junte os ovos batidos e misture bem. Com as mãos, forme 18 bolinhos.Coloque-osna assadeira untada e leve ao forno por uns 30 minutos, ou até que doure.


Fonte: O Grande Livro de Receitas de Cláudia

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Promoções

Gente, vira e mexe eu acesso dois sites de promoções o ClubeUrbano e o PeixeUrbano, mas nunca tinha achado nada de tão interessante pra mim neles, e também sou meio desconfiada pra comprar várias coisas em site até então desconhecido (por desconhecido eu quero dizer nunca antes utilizado por mim..hehehe).

Mas outro dia entrei no Peixe Urbano e vi uma promoção que me interessava, eram 30 locações de DVDs numca locadora perto de casa, por R$ 6,00. Como minha mãe assiste muuuitos DVDs pra usar em aula (ela dá aulas de inglês), eu comprei a promoção. E num é que deu tudo certinho, comprei, paguei pela internet, recebi o cupom e minha mãe já pode começar a usar!

Então agora o site já não é mais desconhecido pra mim e eu posso indicar! hehehehehe

Tá aí a dica: Peixe Urbano.

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CupCakes de Halloween

Gente, eu sei, eu sei que o Halloween já passou faz um tempo. MAS, eu achei outro dia esse site da  My Cake School com esses cupcakes tããão lindos

A menina que fez postou uma foto mais fofo que a outra e ainda explica como confeccionar cada um dos desenhos. Vale a pena conferir e dá pra adaptar para outras comemorações também.

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O mistério das Homemade Golden Potatoes

Prato do Outback

Alguém me conta como eles fazem essas batatas???

Fui jantar no Outback ontem, tá a especialidade deles é carne, e sim, eu me lambuzo com os cortes de lá, dá água na boca de lembrar. Mas o que eu queria saber fazer mesmo são as batatas.

Algúem aí sabe como eles fazem as famosas HOMEMADE GOLDEN POTATOES? É assada e depois frita? É frita mergulhada no óleo? Com que tempero eu frito???

Já tentei fazer em casa uma vez mas não ficou igual!

Alguém me dá uma dica?

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Cachorrinhos!!!

Esses cachorrinhos fazem sucesso com a criançada....e com os adultos também, meu irmão outro dia me pediu pra fazer uma fornada pra ele...hehehe

Esses aí eu fiz para o aniversário do Batman...quero dizer, do meu sobrinho-afilhado!! :)

Eu faço a receita sempre na máquina de pão (vulgo panificadora) que minha mãe me deu de presente de casamento. Mas dá pra fazer na mão também, só vai te tomar uma certa quantidade de energia para amassar a massa por alguns minutos.

Você vai precisar de
1 1/3 copos de leite (320ml)

6 cs azeite
1 cc sal
1cc de açúcar
4 copos de farinha de trigo
3 cc de fermentobiológico instantâneo seco
Recheio: 1,5kg de salsichas

Mistures todos os ingredientes da massa (sem as salsichas) por 5 minutos. Amasse bem por 25 minutos. Deixe descansar por 20 minutos, para a massa crescer.

Amasse mais um pouco, uns 10 minutos e deixe descansar novamente, para crescer mais, por 30 minutos.

Ferva as salsichas e corte cada uma na metade. E pré-aqueça o forno

Abra a massa numa superfície enfarinhada, corte a massa em pedaços e enrole cada meio pedaços de salsicha em um pedaço de massa.

Coloque os enroladinhos numa forma untada, pincele gema de ovo por cima e polvilhe queijo parmesão ralada.

Leve para assar, no forno pré-aquecido, por 25 aproximadamente, ou até eles estarem douradinhos.

Bom lanche!! :)

Ah, vc ainda pode congelar os cachorrinhos e comer mais tarde, para isso somente pré-asse a massa, ou seja, não deixe os cachorrinhos os 25 minutos no forno, deixe só 10 minutos e congele. Na hora de descongelar vc leva eles do freezer direto para o forno e termina de assar a massa.

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